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1.准备好原料:西红柿、鸡蛋、香葱。
2.西红柿洗净,切成小块,香葱切成葱花。
3.鸡蛋磕入碗中,加入少许料酒搅拌均匀。
4.锅中加入适量油,烧热,倒入蛋液翻炒成蛋花。
5.锅中烧热少许油,下入切好的西红柿,翻炒到变软,调入少许盐。
6.加入炒好的蛋花。
7.翻炒均匀,调入约3大勺的番茄酱和少许白糖。
8.继续翻炒约1分钟,至完全融合,出锅前撒入葱花即可。